这“一菜一花一果”,清热祛湿养肝肾!夏季养生常备

2019-05-24 10:59:16 浏览
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这“一菜一花一果”,清热祛湿养肝肾!夏季养生常备

说到这个时期的养生,那可是囊括了衣食住行动各个方面。今天,就重点说说“吃”这个方面。

常吃“一菜一花一果”,清热祛湿养肝肾!

一菜:苦菜

小满有三候,其中一候就是苦菜秀。意思是,在小满日,苦菜长势茂盛喜人,还开出了嫩黄色的小花。

苦菜,又称苦苣菜、苦荬菜,是一种药食两用的野菜(药名败酱草)。

其实,从吃货的角度来说,小满时节的苦菜已开花结籽,有点老,口感并不算最好。不过,虽然味道差点,但小满后吃点苦菜,对身体还是不错的。

自立夏以来,各地气温正逐渐升高,很容易让人胃口下降、精神不振。此时吃点性味苦寒的苦菜,恰恰能防患于未然:

其一,苦味食物可刺激胆汁、胃液分泌,增进食欲,帮助消化吸收;其二,苦味可提神;其三,中医认为,苦味有清热除烦之效。

从这个意义上讲,不仅是苦菜,小满时吃一些广义上“带苦味的菜”,比如苦瓜、枸杞叶等,也是不错的选择。

注意:苦味食物性味寒凉,肠胃不好者不宜多食。

这“一菜一花一果”,清热祛湿养肝肾!夏季养生常备

一花:槐花

小满之际,槐花开尽。除了观赏性强、清香怡人,它还是一种药食同源的保健养生佳品。

槐花,性味苦、微寒,被历代医家视为“凉血要药”,有清热解毒、凉血润肺、降压的功效。例如槐花蒸鱼这道家常菜,就有清热利湿之功。

注:槐花开放或花蕾形成时采收,干燥。前者习称“槐花”,后者为“槐米”。

下面给大家推荐2个槐花养生方。

槐茅饮

原料:槐花(或槐米)、白茅根各10~15克

做法:加水煮30分钟,代茶饮。

养生作用:此饮有清热凉血止血之效,可用于辅助防治便血、尿血、痔血。

槐花清肝饮

原料:槐花(或槐米)、夏枯草、菊花各10~15克

做法:加水煮30分钟,代茶饮。

养生作用:此饮有清肝明目、清热泻火之效,可用于辅助治疗由肝火炽盛导致的目赤肿痛、头晕头痛。

一果:樱桃

这“一菜一花一果”,清热祛湿养肝肾!夏季养生常备

初夏小满时节,樱桃上市。它不仅营养丰富,更是一味良药,是“小满三鲜”之一。

中医认为,樱桃味甘,微酸,性温,具有益脾胃、滋肝肾、祛风湿、涩精等功效。

现代营养学认为,樱桃可补铁,含铁量居各种水果之首,很适合女性以及缺铁性贫血患者食用。

注意:

1. 樱桃好吃也不能吃太多,建议一天食用不超过150克,相当于成人手抓一把的量。

2. 樱桃性温,体质过于燥热者,不宜吃太多,否则容易恶心呕吐、上火,还会出现流鼻血的症状。另外,糖尿病患者也最好不要吃,热性病及虚热咳嗽者也要忌食。

3. 樱桃不能久放,非常怕热,最好把樱桃放在冰箱冷藏储存,新鲜樱桃一般可保存3~7天。

除了直接吃,樱桃还可以做成甜品食用。

樱桃龙眼枸杞汤

原料:龙眼肉10克或鲜龙眼15克、枸杞子10克、鲜樱桃30克、白砂糖适量

做法:

把龙眼肉、枸杞子洗净,加水适量,放在锅里煮至充分膨胀;

放入鲜樱桃煮沸,加白糖调味服食。

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